さくさくココナッツクッキー

risarisa99 @cook_40066017
パルスイートで甘さを出し、バター不使用でカロリー控えめ。さくさくのココナッツクッキーです。
このレシピの生い立ち
以前作った、素材を大切にするクッキーレシピをアレンジしてみました。
さくさくココナッツクッキー
パルスイートで甘さを出し、バター不使用でカロリー控えめ。さくさくのココナッツクッキーです。
このレシピの生い立ち
以前作った、素材を大切にするクッキーレシピをアレンジしてみました。
作り方
- 1
材料を揃える。
- 2
生地を作る。ボウルに薄力粉、ココナッツ、パルスイート、粗塩を入れ、スプーンで混ぜる。
- 3
ひまわり油を加え、粉となじませるように混ぜる。
- 4
混ざってきたら、水を全体に回しかけ、手でぐるっと混ぜ、ひとかたまりにする。
- 5
ラップで包んで、棒状に伸ばし、断面を四角形に整え、冷凍庫で30分ほど冷やす。
(冷やしすぎに注意) - 6
オーブンを180℃に温める。生地を7㎜くらいの厚さに切る。
- 7
天板に間隔をあけて並べ、180度のオーブンで30分、うっすら焼き色が付くまで焼く。取り出して天板の上で冷ます。
- 8
できあがり。
朝食に食べるシリアルバーのような、食感かな。
コツ・ポイント
材料を揃えたら、あとは混ぜるだけ。あっという間にできます♪
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