食感おいしい♪なんこつコロッケ
なんこつがコリコリしていて美味しいです！作ってみて下さいね＾＾
このレシピの生い立ち
ひらめきです！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥き小さく切ったらアク抜きをして、ラップをしてレンジで１０分柔らかくなるまで加熱します。
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- 2
その間に、玉ねぎはみじん切り、なんこつは半分に切ります。
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- 3
＊なんこつは唐揚げ用のなんこつを使いました。ハサミで半分に切ると危なくないです。
- 4
サラダ油で、玉ねぎとなんこつに火が通るまで炒めます。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、水を入れて潰します。
- 6
潰してから、４の入れて、塩こしょうを加えて混ぜます。
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- 7
８個に分けて形を作り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
- 8
油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がりです！
- 9
＊断面図
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コツ・ポイント
火傷に気をつけて下さいね。なんこつを切るときも指を切らないように気をつけて下さい。水を加えることでなめらかなコロッケになります。ホクホクコロッケが好きな方は水を大２で作って下さい。
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