大福あんぱん

大福あんぱん-レシピのメイン写真

大福あんぱん

ちゃらんち @cook_40158006

あのお店のあの美味しい大福が　パンとなって生まれ変わるｗｗｗ
このレシピの生い立ち
硬くなりかけの大福を＼(＼◇￣ )ヘン~( ￣▽/)ゝシン!!! ＼(○ ｀O´ ○)/トゥーー!!

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材料

６個分

●強力粉２５０ｇ
●無塩バター３０ｇ
●砂糖２５ｇ
●塩４ｇ
●牛乳１４０cc
●卵 1個
●ドライイースト３ｇ
お好きな大福 6個
溶き卵適量
黒ゴマ適量

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作り方

1

●の材料をＨＢに投入。一次発酵までお任せ
2

ガス抜き後　６等分にカット。丸めなおし　硬く絞った濡れふきんをかけ　１５分ベンチタイム
3

手のひらで生地を広げ　大福を包む。綴じ目を下にし２次発酵。４０度４０分
4

２倍に膨らんだ生地に溶き卵を塗り　黒ゴマを散らす。
１８０度に余熱したオーブンに入れ１５分
5
餅がビロォ～～ンと伸びる(σ･ω･)σYo!
冷めたら　５００ｗで３０秒チンすればまた復活！ｗ　お試しあれ♪

コツ・ポイント

・大福の大きさにより個数は変わると思います＾＾；
・パン生地は　お好きな生地でどうぞ♪

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ちゃらんち @cook_40158006

2011/02/04 04:47に公開

大阪　３児のかあちゃん４5歳ですｗ２３歳の長男筆頭に１９歳1７歳の３人の息子に”美味しい”と言ってもらうのが趣味ですｗ皆様のレシピ拝借して　おかんの株は右肩あがり(‾ｍ‾〃)ぷぷっ!これからもお世話になりまぁ～す♪☆ヽ(▽⌒*)よろしぅ♪※只今　全レシピ見直し中。削除・画像変更ありです。

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このレシピのキーワード

大福牛乳強力粉卵

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