まずは玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、少し手でモミモミし、そのまま水にさらしておきます。卵は固ゆでにします。

鶏肉の厚い部分は開いて、全体に塩コショウをします。

ゆで卵が出来上がったら、フォークなどでつぶし、マヨネーズ、レモン汁を加えます。マヨネーズは様子を見ながら足しましょう。

水にさらしておいた玉ねぎの水気を切って加え、塩で味を調えてよく混ぜ合わせれば、タルタルソースは完成！

タレは鍋に入れ、温めておきます

ビニール袋に小麦粉と鶏肉を入れ、よくもみ、小麦粉をまぶします。

溶き卵をつけ、油で揚げます。

揚がったら、熱いうちに、タレにしばらく漬けます。

盛りつけたら完成！