作り方
- 1
肉をたこ糸で縛り、フォークでつつく。
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- 2
ビニール袋に肉・ネギ・しょうが・にんにく・しょうゆ・酒・砂糖を入れ、一晩置く。
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- 3
天板にクッキングシートを敷き、220℃に予熱したオーブンで50～60分焼く。竹串を刺して、赤い肉汁がでなければOK。
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- 4
ビニール袋に残ったタレを濾して、鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 5
焼きあがった肉を食べやすい大きさにスライスし、タレに漬ける。
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コツ・ポイント
焼いてる途中でタレを塗りつつ焼くと、こんがり焼けます。
かたまりのままや切り分けて、冷凍保存もOKです！ちょこちょこ出してお酒のつまみにもイケますよ♪
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