小さめの鍋にオイルサーディンをオイルごと入れる。そこに包丁で潰したにんにくを入れて香りが出るまで弱火で待つ。

適当な大きさに切ったマッシュルームを入れて炒める。オイルが足りないようならここでオリーブオイルを入れる。