１L程の水に砂糖，塩（各小さじ１）【※分量外】を入れ，大根，人参をｺﾄｺﾄ煮る．（３０分程）

柔らかくなったら，湯きりし，鍋に戻し，甘辛ｿｰｽを回しかけ，中火にかけながら絡めていく．

水分が無くなるまで絡めたら最後に海老投入．海老に火が通ったら，ｺﾞﾏをふって絡めてください．