豆腐を麻婆豆腐を作るぐらいのサイズに切る。卵は割ってお椀などで混ぜておいておく。

フライパンに（小さめがおすすめです）豆腐を入れ、軽く塩コショウし、めんつゆをぐるっと１周ほど入れ全体にからませる。

火にかけて、温まったら、そこに、混ぜておいた卵を入れる。少し固まってきたら、チーズをお好みの量だけのせる。

チーズがとけて、良い感じになったら出来上がりです。そのまま食卓へ＾＾熱々のうちにどうぞ。