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我が家の常備菜⑥玉こんにゃくのオランダ煮
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我が家の常備菜⑥玉こんにゃくのオランダ煮-レシピのメイン写真

我が家の常備菜⑥玉こんにゃくのオランダ煮

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

ピリ辛で甘辛い味付けが美味。
ダイエットおかずやお弁当にも◎

ピリ辛で甘辛い味付けが美味。
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我が家の常備菜⑥玉こんにゃくのオランダ煮

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ピリ辛で甘辛い味付けが美味。
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材料

3~4人分
  • 玉こんにゃく 1袋(300g前後)
  • 鷹の爪の輪切り 1/2本~
  • ゴマ油(仕上げ用) 小さじ1/2強
  • 煮汁
  • 水 50cc
  • 和風顆粒だし 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは下茹でしてアク抜きする

  2. 2

    雪平鍋に水気を切ったこんにゃくを入れて、キューキューこんにゃくが鳴くまで乾煎りする

    • 我が家の常備菜⑥玉こんにゃくのオランダ煮作り方2写真
  3. 3

    ■煮汁の材料と鷹の爪を入れ、弱めの中火で煮含める

    • 我が家の常備菜⑥玉こんにゃくのオランダ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなったら仕上げ用のゴマ油を入れ、照りをつけて完成

    • 我が家の常備菜⑥玉こんにゃくのオランダ煮作り方4写真

コツ・ポイント

乾煎りしてこんにゃくの水分を抜き、仕上げにゴマ油を入れる事で味の浸み込みを良くします。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
2026/10/26 11:04に公開
世界中の料理が大好き!農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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