美味しい簡単ラタトゥイユ！
mamekidz1 @cook_40083292
ズッキーニ、ナス、ニンジン、トマト、玉ねぎ、パプリカとたっぷり野菜のヘルシーで美味しいラタトゥイユ。食べ過ぎちゃうけどね
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニとナスを使ってお野菜をいっぱいの料理が食べたかったから。
美味しい簡単ラタトゥイユ！
ズッキーニ、ナス、ニンジン、トマト、玉ねぎ、パプリカとたっぷり野菜のヘルシーで美味しいラタトゥイユ。食べ過ぎちゃうけどね
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニとナスを使ってお野菜をいっぱいの料理が食べたかったから。
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、後の野菜とベーコンはだいだい１ｃｍ角に切ります。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり炒めます。油の気泡が出てきたら玉ねぎを加えて弱火で炒めます。
- 3
ニンジンを炒めた後残りのお野菜とベーコンを入れて塩こしょうをして炒めます。
-
- 4
トマト缶、ブイヨンとローリエを加えて蓋をして5分ぐらい中火で煮込みます。
-
- 5
味見をして再度塩こしょうで味を調えます。オレガノを入れて更に煮込み野菜がくた～となったら出来上がりです。
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- 6
こんな感じで出来上がりです。
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コツ・ポイント
弱火でじ～っくり煮込むと美味しいと思います。
ベーコンはブロックベーコンを使うと味が出て美味しいです。
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