鶏、エビは塩コショウをして白ワインを少々入れたお湯を沸騰させてゆでる。ウィンナーもゆでる。

ブロッコリーは水からゆで沸騰したら水にさらして水気をよく切っておく。

ジャガイモは一口大に切って水にさらし水から茹で、柔らかくなれば塩少々加え、水を捨て蓋をしゆすりながら粉吹きにする。

にんにくを半分に切りフォンデュに使う厚手の鍋全体にに切り口をこすりつける。

フライパンに油を入れ3のにんにくを入れて温め香りが立ったら塩コショウした牛肉を入れて焼く。

バゲットは一口大に切っておく。

お子様のために、ワインをレンジで2〜3分加熱してアルコールが飛びやすくしておいてもいいです。

全部混ぜてレンジで1分チン、混ぜながらとろりとなるまで少しずつ加熱してもできます。