揚げだし豆腐✿イタリアン風
ガセリさ @cook_40036799
たまにはこんな揚げだし豆腐はいかが✿
ふんわり香るバジルとあっさりコンソメがとっても優しい味です^^
このレシピの生い立ち
献立的に和風ではない揚げだし豆腐を出したかったのです◎
揚げだし豆腐✿イタリアン風
たまにはこんな揚げだし豆腐はいかが✿
ふんわり香るバジルとあっさりコンソメがとっても優しい味です^^
このレシピの生い立ち
献立的に和風ではない揚げだし豆腐を出したかったのです◎
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
- 2
コンソメスープを記載の水よりも濃い目に作って加熱しておく。（目安はキューブ・または袋1個につき200cc強くらい）
- 3
ビニール袋に☆を入れて混ぜ合わせ、豆腐にまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、☆をまぶした豆腐を弱火で揚げ焼きにする。（全面忘れずにねっ）
- 5
温めた器に豆腐を盛り付け、熱いコンソメスープをそそいで出来上がり◎
コツ・ポイント
コンソメは少し濃いかな？と思うくらいの方が美味しいです。
バジルの量はもっと多くてもかまいません。
木綿でも絹でもお好みで！木綿のほうが扱いやすいかと思います。写真は絹豆腐使用です◎
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