じゃがいもは水で洗ってラップで包み、電子レンジで約6分、皮を剥いて一口大に切る。

鍋に☆を入れ煮たたせ、一旦火を止める。30m㍑の水で溶いたトロミ粉を少しずつ回しかけ、一煮立ちさせる。

グラタン皿にじゃがいもを並べ、【2】のソースを入れ、真ん中に卵を割り入れる。

【3】の上にチーズ、パン粉を適量のせ、オーブン(200℃)で10分ほど焼き、チーズに軽く焦げ目が付いたら出来上がり。