ぶりは適当な大きさにきって　☆のつけだれとしょうがに20~30分漬けておく。

１のつけだれを捨てキッチンペーパーで軽くぶりの水分をとりのぞく。

２に片栗粉をつけ
170℃で5分弱あげるだけ。おこのみで大葉をかざりに。