ふんわり☆抹茶のシフォンケーキ
LALAにゃん @cook_40058998
抹茶を入れてみたら、苦味と甘味がほどよくブレンド！
クセになりそうなおいしさです！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ好きのお友達のために作りました。
基本のレシピに抹茶を入れてみたら、にが甘くておいしかったです。
ふんわり☆抹茶のシフォンケーキ
抹茶を入れてみたら、苦味と甘味がほどよくブレンド！
クセになりそうなおいしさです！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ好きのお友達のために作りました。
基本のレシピに抹茶を入れてみたら、にが甘くておいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
〇の粉類を合わせてふるう
同時にオーブンを１７０度の余熱 - 2
◆の卵黄と砂糖をボウルに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる
- 3
★のサラダ油と牛乳と抹茶をよく混ぜ合わせ、②の中に加えよく混ぜ合わせる
- 4
①の粉類を再度ふるいながら③の中に投入。粉っぽさがなくなるまで円を描くように混ぜる
- 5
別のボウルに☆の卵白と砂糖でメレンゲをつくる
卵白が泡立ってきた後、砂糖を加えること
角がピンとなったらOK - 6
④にメレンゲの１/３を加え軽く混ぜ、残りのメレンゲを加えゴムべらで底からすくい上げるように丁寧に混ぜる
- 7
型に生地を流し入れ、型を上からトントンと落としながら表面を平らにしていく
（同時に空気も抜ける） - 8
１７０度で３５分焼く
焼き上がったらワインボトル等に差し、逆さにして冷ます
コツ・ポイント
抹茶の粉を紅茶に変えれば、紅茶シフォンに・・・。
面倒でも粉類をふるうことで、ふんわりした仕上がりになります。
（前回、ふるわなかったので、もっちりとなってしまいました。＾＾；）
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