【下準備】
耐熱皿にクッキングシートを敷く。ここでは写真用に丸く綺麗に切っているが、実際には適当な丸型で大丈夫。

野菜を適当な大きさに切る。ここでは茄子は皮に斜め切れ込みを入れ、ししとうはヘタを切り縦に一本切れ込みを入れている。

野菜を【1】の耐熱皿に重ならないように乗せ(茄子などは皮が上になるように乗せる)、上からサラダオイルを回しがける。

ラップ等をせず、600Ｗの電子レンジで4分半～6分程度加熱する(お使いのレンジによって調整して下さい。我が家は5分)。