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キャベツのくた煮(煮浸し)
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キャベツのくた煮(煮浸し)-レシピのメイン写真

キャベツのくた煮(煮浸し)

ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

素朴だけれどもついお箸が進んでしまう一品です。
このレシピの生い立ち
母の味。キャベツがくったりするので家では「くた煮」とよんでいます。

素朴だけれどもついお箸が進んでしまう一品です。
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母の味。キャベツがくったりするので家では「くた煮」とよんでいます。

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キャベツのくた煮(煮浸し)

ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

素朴だけれどもついお箸が進んでしまう一品です。
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母の味。キャベツがくったりするので家では「くた煮」とよんでいます。

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材料

2~3人分
  • キャベツ 2枚
  • しめじ 1/4
  • だし汁(又は粉末だし+水) 1/4カップ
  • 鰹節 一袋(3.5g)
  • 醤油 適量(大匙1~1.5)
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作り方

  1. 1

    キャベツを1cm程度の太さに切る。シメジは適度にほぐし、半分に切る。

  2. 2

    だし汁を小さめのフライパン又は鍋に入れ、キャベツとしめじを3分程度煮る。

  3. 3

    食べる直前に鰹節をのせ、醤油をかけて出来上がり。

    • キャベツのくた煮(煮浸し)作り方3写真
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ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370
2009/08/06 13:39に公開
普段作るのは出汁のきいた薄味料理。有機野菜、時短料理、エスニックな料理が好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 煮びたし シメジ キャベツ かつお節

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