ボールに米粉、ココナッツフレーク、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜます。

別のボールにたまごと砂糖を入れてもったりするまで混ぜます。ココナッツミルクを加え、よく混ぜます。

1を2に入れてよく混ぜます。

3にサラダ油を入れてよく混ぜます。

熱したフライパンに油をひいて、お玉に一すくいづつ焼いていきます。