高野豆腐とみつばの玉子とじ

高野豆腐とみつばの玉子とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐とみつばの玉子とじ

みっぴちゃん @cook_40059675

たまにはこんなお味も
いかがですか？
このレシピの生い立ち
お出汁の味がたっぷりしみた高野豆腐って
おいしいですよね o(^^)o
カラダにも優しい一皿を簡単に♪

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お出汁の味がたっぷりしみた高野豆腐って
おいしいですよね o(^^)o
カラダにも優しい一皿を簡単に♪

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おいしいですよね o(^^)o
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材料

一皿分

高野とうふ１個（湯戻ししたもの）
油揚げ 1/2枚
ミツバ１袋
（戻した）乾しシイタケ１個
卵２個
♪砂糖小さじ2
♪みりん大さじ1
♪しょう油小さじ2
♪塩小さじ1/2
♪だし汁 150CC

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作り方

1
乾しシイタケは
生でもOK。
しめじでもえのきでも、全然ダイジョウブです。
2

高野とうふは縦半分に切り0.5㎝厚さ。
油揚げは薄切り、
ミツバは3㎝位に。
きのこ類も適当な
大きさに。
3
鍋に♪の材料を入れて温め、高野とうふ・油揚げ・きのこを入れて煮ます。
4
溶き卵を入れて、
ミツバを散らしたら
お好みの状態まで
火を通してね。
味を調節してください。
ハイ完成！

コツ・ポイント

だし汁の150CCは、乾し椎茸の時は、戻し汁を含めて考えて下さいね。
写真は200CC使ったので、お汁タプタプです。(^^;)

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みっぴちゃん @cook_40059675

2011/02/03 15:39に公開

美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

卵とじみつばしいたけ高野豆腐卵油揚げ

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