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ジューシーきつねあげ-レシピのメイン写真

ジューシーきつねあげ

okumi32
okumi32 @cook_40087107

うどんにお蕎麦に乗っけちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
大阪人ですからね!!やっぱりきつねが大好きです。

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材料

四枚
  • うすあげ 4枚
  • 煮汁
  • だし汁 400ml
  • グラニュウ糖 大2
  • 薄口 大2
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作り方

  1. 1

    熱湯をまわしかけて、油抜きを。

    • ジューシーきつねあげ作り方1写真
  2. 2

    煮汁にあげをいれ火に掛ける。

    • ジューシーきつねあげ作り方2写真
  3. 3

    煮立つとあげが浮いてきちゃうので弱火で落し蓋を。

    • ジューシーきつねあげ作り方3写真
  4. 4

    時々裏返しながら煮汁が1/3量ぐらいまで煮つめて火を止める。

    • ジューシーきつねあげ作り方4写真
  5. 5

    そのまま食べてもおいしいよ。使い方はお好みで。

コツ・ポイント

浮いてきちゃうので落し蓋を。

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okumi32
okumi32 @cook_40087107
2011/02/03 15:37に公開
二人の娘と主人の4人家族です。仕事をしてるのですがついつい遅くまでkitchenに立ってしまいます・・・。仕事を理由に料理の手を抜きたくないので毎日がバタバタです(笑)
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うすあげ

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