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カブのとろーりあんかけ
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カブのとろーりあんかけ-レシピのメイン写真

カブのとろーりあんかけ

ハラヘリーゼ
ハラヘリーゼ @cook_40207755

カブの甘みと鶏の風味が絡み合う品のいい一品です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの思い出の味です

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ハラヘリーゼ
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材料

4人分
  • かぶ 中4〜5こ
  • とりひき肉 100g
  • 片栗粉 適量
  • おろし生姜 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 1大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 1つまみ(お好みで)
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作り方

  1. 1

    カブの皮をむき茹でこぼす。(スッと竹串が通るまで)

  2. 2

    鍋に湯を沸かし粉末だし、砂糖、みりん、醤油、塩を入れて沸騰したらひき肉を入れる

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、火を止め水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    カブを鍋に戻しあんに絡める。おろし生姜をいれてさらに絡める。

    • カブのとろーりあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

カブは火を通しすぎると崩れるので茹でこぼす時間に注意です

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ハラヘリーゼ
ハラヘリーゼ @cook_40207755
2015/09/24 22:11に公開
大雑把なレシピです。ズボラです
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このレシピのキーワード

あんかけ かぶ 片栗粉 とりひき肉

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