卵と牛乳を軽く混ぜておきます。

フライパンを熱し、サラダ油バターの順に加え、1を入れさっとかき混ぜます。そこにちぎったとろけるチーズと鮭をのせます。

半熟状態で火をとめ、くるりとオムレツにします。ケチャップとマヨネーズをトッピングします。