☆｡野菜たっぷり 和風あん餃子｡☆
たっぷりの野菜に、甘めのあんが絡んで、ご飯に合う和風餃子です。にんにくが入っていないので、たくさん食べてもOKです☆
このレシピの生い立ち
ある日TVで見た変わった餃子。お店の作り方をなんとなく（レシピ等はありませんでしたが）紹介していたのを、なんとなく思い出しながら作ってみました(^-^*)/本物は食べたことがありませんが、きっとこんな感じかな？
☆｡野菜たっぷり 和風あん餃子｡☆
たっぷりの野菜に、甘めのあんが絡んで、ご飯に合う和風餃子です。にんにくが入っていないので、たくさん食べてもOKです☆
このレシピの生い立ち
ある日TVで見た変わった餃子。お店の作り方をなんとなく（レシピ等はありませんでしたが）紹介していたのを、なんとなく思い出しながら作ってみました(^-^*)/本物は食べたことがありませんが、きっとこんな感じかな？
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗みじんに、ネギは小口切りにする。ニラはみじん切りにして、水にさらし、別のザルに上げておく。
-
- 2
フライパンに、分量外の油をひき、①のキャベツとネギを先に炒める、キャベツがしなっとしたら、ニラも加えて炒める。
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- 3
別のフライパンにサラダ油にしょうがを加えて熱し、豚挽肉を炒める。
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- 4
③に火が通ったら②に加えて馴染ませる。
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- 5
③のフライパンに□の材料を入れ、火にかける。煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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- 6
⑤を④に加えて、全体に混ぜ、冷ます。
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- 7
粗熱が取れたら、皮でたっぷりと具を入れて包みます。
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- 8
油を熱したフライパンで底面に焼き色がつくまで焼き、色がついたら水１／２カップをそそぎ、蒸し焼きに。
- 9
⑧の水分が無くなればＯＫ。タレの材料を混ぜ合わせて完成です☆
-
- 10
おまけ
自慢じゃありませんが、私いつも餃子の具余るんです…無理に入れずに、チャーハンの具に活用します！ -
コツ・ポイント
普通の餃子と違って野菜を炒めるので甘みが出ます。挽肉も火を通すので、生焼けの心配がありませんが、包むときに火傷しないように冷ましてから包んでください。
つくれぽ
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