鍋に湯を沸かし塩を入れ、ﾗｻﾞﾆｱ板を4分茹でる。湯から上げ、くっつかないように、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に並べておく。

ﾎﾜｲﾄｿｰｽを作ります。耐熱容器にﾏｰｶﾞﾘﾝ20gを入れ、600Wで20秒加熱。

薄力粉を加え、ﾀﾞﾏにならないようよく混ぜる。30秒加熱。

牛乳を少しずつ加えのばす。滑らかになったら、残りの牛乳全てと、生ｸﾘｰﾑ、固形ｺﾝｿﾒを砕いて加え、1分30秒加熱。

その都度混ぜながら、お好きな固さになるまで、毎40秒加熱する。冷ます。

茄子の下準備をします。ﾗｻﾞﾆｱ板の短い方の長さに合わせて茄子を縦長に切ります。(巻きやすいお好きな切り方でどうぞ。)

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき茄子を炒める。ｶﾞｰﾘｯｸｿﾙﾄを振りかけ、火を止める。(生のﾆﾝﾆｸに塩、BPを加えてもOK)

ﾗｻﾞﾆｱ板の両端1cmと巻き終わり3cmは開けて、ﾐｰﾄｿｰｽ→ﾎﾜｲﾄｿｰｽ→茄子の順に重ねる。

ﾛｰﾙｹｰｷの要領で巻き、1枚目の巻き終わりに繋げて2枚目も巻く。(2枚分で1つ出来ます。)

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に⑨を並べ、とろけるﾁｰｽﾞを上にのせる。200℃のｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。

(仕上げにﾊﾟｾﾘをかけたり、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをかけても美味しいですＯ(≧▽≦)Ｏ)