ヘルシー！鶏ひき肉蒸し餃子☆

ヘルシー！鶏ひき肉蒸し餃子☆-レシピのメイン写真

ヘルシー！鶏ひき肉蒸し餃子☆

りんか〜ん @cook_40204105

ヘルシー餃子をポン酢でさっぱり(^-^)
このレシピの生い立ち
餃子が大好きな子ども‥お腹の調子がイマイチだったのでお腹に優しい餃子を作ろうと思って。

ヘルシー餃子をポン酢でさっぱり(^-^)
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餃子が大好きな子ども‥お腹の調子がイマイチだったのでお腹に優しい餃子を作ろうと思って。

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ヘルシー！鶏ひき肉蒸し餃子☆

りんか〜ん @cook_40204105

ヘルシー餃子をポン酢でさっぱり(^-^)
このレシピの生い立ち
餃子が大好きな子ども‥お腹の調子がイマイチだったのでお腹に優しい餃子を作ろうと思って。

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餃子が大好きな子ども‥お腹の調子がイマイチだったのでお腹に優しい餃子を作ろうと思って。

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材料

30〜40個分

餃子の皮 30〜40枚
鶏ひき肉約300〜400g
白菜約200〜300g
にんじん約1/3本
エリンギ大1本
かぶの葉適量
生姜 1カケ
塩少々
胡麻油小さじ1

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作り方

1

○白菜3〜4枚を蒸す時用に取り分けておく
○生姜をすりおろし、他の野菜はみじん切りにする
2

○みじん切りにした野菜に塩を少々で揉み水分を絞る
○ひき肉、すりおろした生姜、胡麻油を加え練る
3
○餃子を包む
4

○蒸し器に白菜を広げて餃子を並べて蒸す
※今回は深めのフライパンを使って蒸し器代わりにしました
5
※今回は、ポン酢醤油に白ごまでいただきました

コツ・ポイント

ポン酢でいただくため、具材への味付けは必要最低限にしました。
にんじん、カブの葉など彩りの綺麗な野菜を使って作ると蒸しあがった時に皮に透けて見た目も美味しそうです。

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りんか〜ん

りんか〜ん @cook_40204105

2011/02/16 23:51に公開

安心、安全な食生活を目指して、家庭菜園なんかもしています。主人と子どもにいつも温かい手作りを！毎日の料理を楽しみたいと思います(^-^)

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このレシピのキーワード

餃子白菜にんじんエリンギかぶの葉とりひき肉しょうが

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