つるんと食感★ささみの冷しゃぶ
たの子 @cook_40031462
生姜醤油でいただくささみの冷しゃぶです。
片栗粉をまぶしてゆでるのでやわらかくてつるんとした食感です。
このレシピの生い立ち
低カロリーで高たんぱくのささみをヘルシーに食べたいと思って作りました。
つるんと食感★ささみの冷しゃぶ
生姜醤油でいただくささみの冷しゃぶです。
片栗粉をまぶしてゆでるのでやわらかくてつるんとした食感です。
このレシピの生い立ち
低カロリーで高たんぱくのささみをヘルシーに食べたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で表面をこすって洗い１～２分塩茹でします。とうもろこしも４等分に切って２～３分塩茹でします。
- 2
ゆでたオクラととうもろこしには塩を振っておきます。
トマトは半月に切っておきます - 3
ささみは筋を取り、観音開きにして一口大に削ぎ切りにします。★をかけて１０分漬け込みます。
-
- 4
水分を切って表面に片栗粉を薄くまぶします。
-
- 5
熱湯で色が変わって火が通るまでるまで茹でます。氷水に落として冷やし、よく水分を切ります。
-
- 6
１と４を盛り付け
て、おろし生姜と醤油を添えます。生姜醤油をつけていただきます。
コツ・ポイント
片栗粉は薄く均一にまぶしましょう。
余分な粉をはらって茹でます。
付け合せは好きな野菜でＯＫです。
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