チョコカステラ
カステラレシピ第三弾です。今度はチョコ味にしてみました。
このレシピの生い立ち
会社の友人のリクエストで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とココアを一緒にしてふるっておきます。
板チョコは細かく割り、牛乳と一緒にしておきます。 - 2
卵4個をボールに割り入れ、よく溶きほぐします。続いて砂糖を入れ、ハンドミキサー高速で約10分程度しっかり泡立てます。
- 3
チョコを入れた牛乳をレンジで温め、チョコを溶かします。そこにはちみつを入れ、よく混ぜます。（これをAとします）
- 4
泡立てた卵にAを入れ、全体をよく混ぜます。
- 5
ふるった薄力粉とココアを入れ、ハンドミキサー低速で全体に粉がなくなるまで混ぜます（混ぜすぎ注意）
- 6
180度に熱したオーブン中段で10分、その後150度にして下段で60分焼きます。
- 7
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。型から外し、すぐにラップで全体を包み冷まします。
コツ・ポイント
基本的な作り方はレシピID :17876619 のカステラと同じです。今回は強力粉ではなく薄力粉を使ってみました。カステラと言うよりはチョコスポンジケーキに近いかもしれません。結構甘めなので甘さ控えめの生クリームを添えるといいかもしれませんね。
つくれぽ
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