蕎麦(乾麺)を10分水につける。
→茹で時間が指定時間の半分でOKになります。

キュウリをすりおろし、油を切ったツナ缶とあえる。
めんつゆで味を調える（少し濃い目に）

麺をゆでている間に大葉を刻んでおく。
お好みでトマトを加えても良さそう。

茹で上がった麺を氷でしめ、器に盛り、②、③をのせ、コショウをパラパラ。