おろしキュウリ冷やし麺
ぱんだるまん @cook_40205571
さっぱりつるっと食べたい時に。
和風冷製パスタのイメージで考えましたが、変わり蕎麦の部類になるのかな･･･。
このレシピの生い立ち
暑くて、できるだけカンタンに作りたい時に
おろしキュウリ冷やし麺
さっぱりつるっと食べたい時に。
和風冷製パスタのイメージで考えましたが、変わり蕎麦の部類になるのかな･･･。
このレシピの生い立ち
暑くて、できるだけカンタンに作りたい時に
作り方
- 1
蕎麦(乾麺)を10分水につける。
→茹で時間が指定時間の半分でOKになります。 - 2
キュウリをすりおろし、油を切ったツナ缶とあえる。
めんつゆで味を調える（少し濃い目に） - 3
麺をゆでている間に大葉を刻んでおく。
お好みでトマトを加えても良さそう。 - 4
茹で上がった麺を氷でしめ、器に盛り、②、③をのせ、コショウをパラパラ。
コツ・ポイント
今回はのせていませんが、湯剥きしたトマトを手でつぶして、トマトのジュースごと加えても美味しいと思います。
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