ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)

市販の生ハンバーグを使ってミートボールパスタにしました。美味しくできたので紹介します。
このレシピの生い立ち
昨日、水季可奈さんのブログで肉団子パスタをみて、自己流で作ってみました。結構美味しくできました。
ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)
市販の生ハンバーグを使ってミートボールパスタにしました。美味しくできたので紹介します。
このレシピの生い立ち
昨日、水季可奈さんのブログで肉団子パスタをみて、自己流で作ってみました。結構美味しくできました。
作り方
- 1
今回の材料です。
市販の生ハンバーグと基本トマトソース缶を使い時間を短縮しました。 - 2
生ハンバーグをボウルにいれ形を壊し玉子の黄味を入れ練り直し肉団子にします。
- 3
2が良く練れたら、6等分にして肉団子を作ります。
- 4
3で肉団子が出来たら次に玉ねぎとトマトを粗みじん切りにします。
- 5
フライパンを熱し3の肉団子を良くきます。良く焼かないと後で煮る時に崩れてしまいます。
- 6
肉団子が良く焼けました。焼けたら一度皿に取り出しておきます。
- 7
フライパンの余計な油を拭き取り4の玉ねぎを炒めます。
- 8
玉ねぎがしんなりしてきたらトマトを加え炒めます。
- 9
トマトの形が崩れてきたら基本トマトソース、トマトケチャップを加え濃度をみて水を加え好みの濃度にします。
- 10
9で濃度が決まったらバター、醤油、塩、こしょうで味を調えます。
- 11
鍋にお湯と塩を入れ沸騰させスパゲティを茹で始めます。
今回は6分茹でを使い5分でザルにあげました。 - 12
11でスパゲティをゆで始めたら10のトマトソースに6で取り出しておいた肉団子を加え弱火で煮てソースをからめます。
- 13
表示の時間より1分短く茹でザルにあげました。
- 14
13を皿に盛り付けます。
- 15
盛り付けたら、12の肉団子入りトマトソースを上にかけます。
- 16
好みで粉チーズやタバスコをふって食べて下さい。
完成です。
コツ・ポイント
肉団子を焼くときは、良く焼かないと煮ている時に形が崩れます。
基本トマトソース缶がない時はコンソメを使いケチャップと水で濃度と味を調整します。
スパゲティは表示の時間より短く茹でます。
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