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ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)
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ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)-レシピのメイン写真

ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

市販の生ハンバーグを使ってミートボールパスタにしました。美味しくできたので紹介します。
このレシピの生い立ち
昨日、水季可奈さんのブログで肉団子パスタをみて、自己流で作ってみました。結構美味しくできました。

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昨日、水季可奈さんのブログで肉団子パスタをみて、自己流で作ってみました。結構美味しくできました。

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はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

市販の生ハンバーグを使ってミートボールパスタにしました。美味しくできたので紹介します。
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昨日、水季可奈さんのブログで肉団子パスタをみて、自己流で作ってみました。結構美味しくできました。

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材料

2人分
  • 生ハンバーグ(市販2枚) 280g
  • 卵の黄身 1個分
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 1個
  • トマトケチャップ 大さじ1,5
  • 基本トマトソース缶 100g 
  • 水 120cc
  • 塩・胡椒 各少々
  • バター 10g
  • 醤油 少々
  • サラダ油 適量
  • スパゲティ 200g
  • 茹でるお湯 適量
  • 塩 適量
  • パルメザンチーズ(好みで) 適量
  • タバスコ(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    今回の材料です。
    市販の生ハンバーグと基本トマトソース缶を使い時間を短縮しました。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方1写真
  2. 2

    生ハンバーグをボウルにいれ形を壊し玉子の黄味を入れ練り直し肉団子にします。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方2写真
  3. 3

    2が良く練れたら、6等分にして肉団子を作ります。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方3写真
  4. 4

    3で肉団子が出来たら次に玉ねぎとトマトを粗みじん切りにします。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方4写真
  5. 5

    フライパンを熱し3の肉団子を良くきます。良く焼かないと後で煮る時に崩れてしまいます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方5写真
  6. 6

    肉団子が良く焼けました。焼けたら一度皿に取り出しておきます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方6写真
  7. 7

    フライパンの余計な油を拭き取り4の玉ねぎを炒めます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方7写真
  8. 8

    玉ねぎがしんなりしてきたらトマトを加え炒めます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方8写真
  9. 9

    トマトの形が崩れてきたら基本トマトソース、トマトケチャップを加え濃度をみて水を加え好みの濃度にします。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方9写真
  10. 10

    9で濃度が決まったらバター、醤油、塩、こしょうで味を調えます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方10写真
  11. 11

    鍋にお湯と塩を入れ沸騰させスパゲティを茹で始めます。
    今回は6分茹でを使い5分でザルにあげました。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方11写真
  12. 12

    11でスパゲティをゆで始めたら10のトマトソースに6で取り出しておいた肉団子を加え弱火で煮てソースをからめます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方12写真
  13. 13

    表示の時間より1分短く茹でザルにあげました。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方13写真
  14. 14

    13を皿に盛り付けます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方14写真
  15. 15

    盛り付けたら、12の肉団子入りトマトソースを上にかけます。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方15写真
  16. 16

    好みで粉チーズやタバスコをふって食べて下さい。
    完成です。

    • ミートボールパスタ(生ハンバーグ使用)作り方16写真

コツ・ポイント

肉団子を焼くときは、良く焼かないと煮ている時に形が崩れます。
基本トマトソース缶がない時はコンソメを使いケチャップと水で濃度と味を調整します。
スパゲティは表示の時間より短く茹でます。

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はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
2012/05/10 05:04に公開
最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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このレシピのキーワード

パスタ ハンバーグ ミートボール トマト バター 卵 玉ねぎ ケチャップ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18945756
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