ベーコンは5ｍｍ幅に切り、よくほぐしておきます。

冷たいフライパンに1をできるだけ広げて入れ、とろ火にかけます。

じくじく音がし始めたら動かさず、脂身が透き通りこんがりしてくるまで5分くらい熱します。

全体を混ぜながらさらに5分くらい熱します。カリッとしてきたらキッチンペーパーでフライパンの油をふき取ります。

ベーコンをキッチンペーパーの上に取り出し、さらに油を吸わせ、冷めたらできあがり。

※参考※
キャベツサラダにトッピングしてみました。