オーブンを160度に温める。型に敷き紙をしく。薄力粉をふるう。
大きめの広告の上でふるうと飛び散らず入れやすく便利です。

バターと牛乳を湯煎にかける。バターの形が少し残るくらいで火からおろし余熱でとかしておく。同じように水あめも湯煎しておく。

深めのボウルに卵とグラニュー糖を入れて弱火の湯煎にかけながらハンドミキサーの高速で混ぜる。1分ほど混ぜたら火からおろす。

湯煎して柔らかくした水あめも加え更に高速で２分混ぜる。最後に低速で2分ゆっくりと混ぜキメを整える。

生地をすくって落とすと跡がついてすぐに消えるくらいです。

ふるった薄力粉を６に入れて底から返すように3、4回大きく混ぜる。写真くらいざっと混ざったら溶かしたバターの半量を入れる。

敷き紙を敷いた型に流しいれる。

160度で35分焼く。

冷めたら半分にカット。同じ高さの添え木があるとキレイにカットできます。
添え木の高さは1.5センチです。

シロップを小鍋でにつめて冷ましておきます。冷めたらコアントローを少々入れて両方の生地にぬる。

はけでまんべんなくシロップを塗り、塗ったほうを上にしてクリームを塗りデコレーションして完成！

息子の２歳のお誕生日に作ったケーキです！クッキーも作って乗せてみました。粉を３０g米粉に変えても美味しかったです。

クリスマスに作りました！チョコレートクリームにしてます！

いちごのない夏にメロンを丸くくりぬいて作りました。
100均の紙の型でも綺麗にふくらみました。