素揚げ夏野菜の甘辛みそ炒め☆

素揚げ夏野菜の甘辛みそ炒め☆-レシピのメイン写真

素揚げ夏野菜の甘辛みそ炒め☆

♡Kiki♡ @cook_40037778

夏になると毎年作るみそ炒め☆ごはんも進んで夏バテ知らずです(*≧∇≦*)ノ切れ端野菜の整理にも☆
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べれるように♪

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材料

4人分

なす 3本
かぼちゃ 1/8個
ししとう 10本
ニンジン 1/2本
ピーマン 3個
ささぎ１５本位
しめじ 1/2パック
豚肉 60ｇ
●みそ大さじ1～1.5
●砂糖小さじ2
●タカラ本みりん大さじ1
●ほんだし少々

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作り方

1
ナスは乱切り。ニンジンんは半月切り。ししとうは爆発しないように、切れ目を入れ、他は食べやすい大きさに切っておく。
2
野菜を全部素揚げする。
3
ナベで豚肉を炒め、素揚げした野菜をいれ、●を入れて炒めて出来上がり☆

コツ・ポイント

残り野菜は何でも入れてＯＫです！！今回はきのこなかったので入れてませんがしめじ以外でも大丈夫です。ししとうまでの野菜はぜひ入れてください(^o^)／とってもおいしく仕上がります☆

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♡Kiki♡ @cook_40037778

2009/08/04 02:32に公開

２歳差の姉妹を持つ主婦です。簡単だけどちょっぴり手間をかけて愛情たっぷりな料理を心がけています(*´艸`)

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このレシピのキーワード

素揚げ炒めもの辛みそなす豚肉シメジかぼちゃにんじんピーマンししとうがらし味噌ささげ

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