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野菜たっぷり☆ナポリタン
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野菜たっぷり☆ナポリタン-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆ナポリタン

パルメン
パルメン @cook_40052736

子供が大好きなトマト味でぱくぱく食べます☆
このレシピの生い立ち
うちの定番のナポリタンパスタはこれ☆

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パルメン
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • しめじ 50g
  • なす 1本
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ピーマン 1個
  • ウインナー 4本
  • 卵 2個
  • ケチャップ 大さじ1
  • 和風だし 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    (A)しめじは小房にさく。
    (B)なすは縦半分に切り、斜めに切る。
    (C)ニンジン、ピーマン、ウインナーは千切り

  2. 2

    フライパンに油をひき、ニンジン、シメジ、なす、ウインナーを炒める。

    • 野菜たっぷり☆ナポリタン作り方2写真
  3. 3

    パスタを茹でる。

  4. 4

    野菜類にだいたい火が通ったら、ピーマンを入れる。

  5. 5

    フライパンに少しスペースを空け、ケチャップを入れる。

    ☆ケチャップの水分を飛ばす。

    • 野菜たっぷり☆ナポリタン作り方5写真
  6. 6

    和風だし、パスタを入れ全体にかき混ぜ、塩コショウで味を調える。

    • 野菜たっぷり☆ナポリタン作り方6写真
  7. 7

    半熟目玉焼きを作り、のせたら完成

    • 野菜たっぷり☆ナポリタン作り方7写真

コツ・ポイント

1.ケチャップの水分を飛ばすと、パスタに上手く絡みます。
2.半熟目玉焼きの黄身とパスタを絡めると美味しく頂けます。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2012/05/05 10:50に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン なす シメジ パスタ にんじん ピーマン ソーセージ 卵 玉ねぎ ケチャップ

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