ナスは縦に半分カットして、裏の丸いところも薄くカット（安定しますよ＾＾）水につけてアクをとる

トースターを温めておき、鉄板にアルミホイルを敷いて、茄子の水気をとって並べる。薄くオリーブを塗り、塩こしょうして軽く焼く

ネギをみじん切りにしてフライパンで軽く炒めて、ボウルに味噌、マヨネーズ、ネギ、黒コショウを混ぜ合わせる

少し火が入った茄子を取り出して、表面にたっぷりこの味噌マヨをぬる。上から粉チーズをかけて、しっかりと焼く