冷凍豆腐をしっかり水切りをし、潰す。

〔1〕の中に肉団子の材料を入れて粘りが出るまでいれる。

フライパンに油を敷き、コロコロと焼き色をつけ、蒸し焼きにする。

火が通ったら☆ソースを煮立てて団子に絡ませ、白ゴマをまぶす。