リメイク★さつまいものポテトサラダ

リメイク★さつまいものポテトサラダ

kanakky @cook_40204150

さつまいもの甘さが絶妙☆
残り物が生まれ変わります！！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが残っていたので、何かできないかなと・・・

さつまいもの甘さが絶妙☆
残り物が生まれ変わります！！
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きんぴらごぼうが残っていたので、何かできないかなと・・・

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さつまいもの甘さが絶妙☆
残り物が生まれ変わります！！
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きんぴらごぼうが残っていたので、何かできないかなと・・・

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材料

６人分くらい

さつまいも（小ぶりで細長いタイプ） 3本
きんぴらごぼう適量
マヨネーズ適量
塩こしょう少々
ブロッコリー（あれば）適量

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作り方

1

さつまいもを２センチくらいに輪切りにし、レンジで５分ほど加熱。（よく洗って、皮ごと使用）
2

柔らかくなったさつまいもをボウルにあけ、スプーンなどでつぶす。
3

きんぴらごぼうを２のボウルに加え、マヨネーズで和える。
塩こしょうで味を整えて、できあがり★
4

ブロッコリーがあれば、一緒に盛りつけても良し☆

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kanakky @cook_40204150

2011/02/18 10:43に公開

今年は和食を勉強したいですほっこり優しくなれるごはんを作りたいです☆