苺は洗ってへたを取り、パルスイート大さじ3・レモン汁を加えミキサーにかける。

パルスイート大さじ1を入れた生クリームを8分立てに泡立てておく。

粉ゼラチン半量と水半量を器に入れ、電子レンジで加熱し溶かしておく。

①の半量と②と③をよく混ぜ、ガラスの容器4個に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

残りの粉ゼラチンと水を器に入れ、電子レンジで加熱し溶かし、①の残りに加えよく混ぜる。

⑤を④に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。