もやし：お湯で2～3分ゆでて冷水にさらす。
鶏肉：レンジで蒸す（500wで1:30くらい）熱が取れたら細切り。

和風ドレッシングを適量加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分ほど味をなじませる。