鶏ももを8〜10等分に切り、塩こしょうをもみこむ。

ジップロック(袋)に固形ブイヨンを入れコップの裏で押しつぶす。そこに〇印の粉・香辛料を全て加え混ぜる。

【2】の袋に鶏ももを入れよく振って衣をまぶし揚げる。始めは低温でゆっくり、最後は高温にするとカラッと揚がる。