キーウィフルーツの皮をむき、よこ半分にする。小さいものだったら丸のまままでＯＫ。

鍋にキーウィーフルーツと水、パルスイートを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、30分。

レモン汁を入れる。キーウィフルーツだけ取り出し、火を強め、シロップを煮詰める。

とろりとしたら(煮詰めすぎに注意)キーウィと一緒に便などの保存容器に入れる。熱いうちにふたをする。