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ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!
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ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!-レシピのメイン写真

ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!

レストランY
レストランY @cook_40055715

モニターで頂いた高野豆腐を使って作ってみました。とっても簡単です。お弁当にもぴったりです!
このレシピの生い立ち
高野豆腐をそぼろ状にして、鶏ミンチに実立てたら、一味足りない感じでしたので、鶏ミンチも加えてうまみをアップし、高野豆腐に残り汁をたっぷりしみこませてみました。美味しくできました!ジャガイモは煮崩れしやすい男爵系の方がお勧めです。

モニターで頂いた高野豆腐を使って作ってみました。とっても簡単です。お弁当にもぴったりです!
このレシピの生い立ち
高野豆腐をそぼろ状にして、鶏ミンチに実立てたら、一味足りない感じでしたので、鶏ミンチも加えてうまみをアップし、高野豆腐に残り汁をたっぷりしみこませてみました。美味しくできました!ジャガイモは煮崩れしやすい男爵系の方がお勧めです。

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ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!

レストランY
レストランY @cook_40055715

モニターで頂いた高野豆腐を使って作ってみました。とっても簡単です。お弁当にもぴったりです!
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高野豆腐をそぼろ状にして、鶏ミンチに実立てたら、一味足りない感じでしたので、鶏ミンチも加えてうまみをアップし、高野豆腐に残り汁をたっぷりしみこませてみました。美味しくできました!ジャガイモは煮崩れしやすい男爵系の方がお勧めです。

モニターで頂いた高野豆腐を使って作ってみました。とっても簡単です。お弁当にもぴったりです!
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高野豆腐をそぼろ状にして、鶏ミンチに実立てたら、一味足りない感じでしたので、鶏ミンチも加えてうまみをアップし、高野豆腐に残り汁をたっぷりしみこませてみました。美味しくできました!ジャガイモは煮崩れしやすい男爵系の方がお勧めです。

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材料

  • じゃがいも(大) 2個
  • 小さなこうや 6個
  • 鶏ミンチ 100g
  • 水 300cc
  • 合わせ調味料(高野豆腐に添付のもの) 1袋
  • 鶏ミンチ下味用
  • しょうが(すりおろし) 小匙 1/2
  • 酒 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    この高野豆腐を使用しました。

    • ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!作り方1写真
  2. 2

    高野豆腐を袋に入れ、麺棒でたたいてそぼろ状にする。

    • ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモは皮をむき、一口大に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして、電子レンジで3分加熱する。

    • ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に下味用の調味料を混ぜ合わせ、鍋に入れて火にかける。

    • ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!作り方4写真
  5. 5

    鶏ミンチに火が通ったら、水を加え、高野豆腐についている調味料を入れる。3のジャガイモを加える。

    • ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!作り方5写真
  6. 6

    約5分加熱したら、2の高野豆腐を加え、汁けがなくなるまで加熱する。

    • ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • ジャガイモと高野豆腐の鶏そぼろ煮!作り方7写真

コツ・ポイント

鶏ミンチは先に調味料を混ぜてから加熱するとほぐれやすいです。鍋に張り付いても気にしない!最後にそぼろ状に崩した高野豆腐にしっかり煮汁をしみこませてくださいね!ジャガイモが少し崩れた方が美味しいし、そぼろも食べやすいです。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2015/10/03 14:02に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 高野豆腐 じゃがいも 酒 とりひき肉 しょうが

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