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韓国定番!豆腐キムチ(두부김치)豚キムチ
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韓国定番!豆腐キムチ(두부김치)豚キムチ-レシピのメイン写真

韓国定番!豆腐キムチ(두부김치)豚キムチ

sanghee
sanghee @cook_40139342

甘辛くてこってりでおつまみにぴったりです。豆腐ではなく豚キムチとしてご飯と食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国の定番のおつまみを家呑みの時に簡単にできるように覚書。

甘辛くてこってりでおつまみにぴったりです。豆腐ではなく豚キムチとしてご飯と食べても美味しいです。
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sanghee
sanghee @cook_40139342

甘辛くてこってりでおつまみにぴったりです。豆腐ではなく豚キムチとしてご飯と食べても美味しいです。
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材料

2〜3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • キムチ 約100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 豚肉 100g
  • ★コチュジャン 2
  • ★にんにくチューブ 1
  • ★醤油 4
  • ★砂糖 1
  • ★水 1カップ
  • 調味料はカレースプーンで計っています。
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りの要領でレンチンで温めておく。豚肉、野菜はキムチと同じ大きさにカット。

  2. 2

    油をフライパンにひき豚肉を炒める。火が通ったら★をいれて少し水分がなくなるまで煮る。

  3. 3

    水分が減ったら野菜とキムチを入れて更に煮詰める。お皿に温めた豆腐と一緒にセッティングして完成。

コツ・ポイント

おつまみには水分飛ばしぎみで。おかずにするなら水分飛ばしすぎないほうが美味しいです。

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sanghee
sanghee @cook_40139342
2015/09/26 13:00に公開
。。。
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豚キムチ キムチ 豚肉 コチュジャン もめん豆腐 玉ねぎ 長ネギ

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