生姜のまんま（生姜の砂糖漬け？砂糖煮？）
annalife @cook_40166150
生姜の砂糖漬けって、色々なレシピがあるけど、何度も煮汁を捨てるの、もったいない！！
このレシピの生い立ち
生姜のお菓子を買おうとしたら、母が「これなら自分で作れるんじゃないの？」だって。家に帰って色々なレシピを見たけど、煮汁を３度も捨てるなんて、ありえない～ってことで、自分なりに作ってみました☆辛いのに、なんと２歳になりたての娘も食べてますｗｗ
生姜のまんま（生姜の砂糖漬け？砂糖煮？）
生姜の砂糖漬けって、色々なレシピがあるけど、何度も煮汁を捨てるの、もったいない！！
このレシピの生い立ち
生姜のお菓子を買おうとしたら、母が「これなら自分で作れるんじゃないの？」だって。家に帰って色々なレシピを見たけど、煮汁を３度も捨てるなんて、ありえない～ってことで、自分なりに作ってみました☆辛いのに、なんと２歳になりたての娘も食べてますｗｗ
作り方
- 1
生姜をスライス。薄ければ薄いほど、辛くなくなります。すっごく辛いのがお好きなら、厚めに☆
- 2
ひたひたの水で煮ます。生姜が、茶色くなったらOK
- 3
煮汁は、もったいないので製氷器に入れて凍らせ、紅茶に入れたり、お水に入れたりして、飲んでます！
- 4
フライパンに、煮た生姜と、砂糖を同量くらい入れて、火をつけ絡めます。
- 5
水分がなくなったら、お皿などに広げる。あとは、家のどこかにおいて、カラカラになるのを待つだけ～
-
コツ・ポイント
カラカラになるまでには、一ヶ月くらいかかるかもしれないです。カラカラにならなくても、もちろん食べられます！！日がたつにつれて辛味は飛んでいきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18948440
