オーブンは170度に熱しておく。

チョコレートとバターは刻んで、レンジにかけて滑らかにする。

1に、あらかじめ溶いておいた卵をすこしずつ加える。ブランデーも加える。

薄力粉とココアは合わせてふるいにかけながら、2に加える。へらでさっくり混ぜる。くるみも加える。

型に流し込み、170度で25分ほど焼く。串をさして何もついてこなければ焼き上がり。