じゃがいもしっかりをつぶし〇の材料を全て入れ混ぜ、味を整える。好みの味になったら、片栗粉を入れる。

３で丸型を作るときに、ぎゅっと空気を抜きながら、なるべく表面をつるっとさせる。ぽろぽろしてこないように。

高めの温度の油で、カリっと揚げる。低温だと、表面がかたまる前にくずれてしまいます。

油に入れてすぐは動かさずに（くっつきそうでも）表面がカツカツ箸にあたるくらいで箸を入れ、くっついた同士をはなしていく。

カリッと揚がったら、熱いうちに食べて下さい。