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さっぱりコールスロー-レシピのメイン写真

さっぱりコールスロー

Babette29
Babette29 @cook_40077037

マヨネーズは使いません。箸休めとして、和にも洋にも合います。
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったときに。

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マヨネーズは使いません。箸休めとして、和にも洋にも合います。
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材料

6人分
  • キャベツ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油(グレープシードオイル) 大さじ2
  • すし酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切り。
    にんじんも5cmの千切り。
    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを抜きます。

    • さっぱりコールスロー作り方1写真
  2. 2

    大きめのボールに野菜を合わせ、油、すし酢、塩、こしょうの順に加え、よく混ぜます。

    • さっぱりコールスロー作り方2写真
  3. 3

    味がなじんだら出来上がり。

    • さっぱりコールスロー作り方3写真

コツ・ポイント

最初に油で野菜をコーティングしてから、酢、塩、こしょうを加えるのがポイントです。空気を含ませながら合えます。

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Babette29
Babette29 @cook_40077037
2011/02/19 13:27に公開
はじめまして。バベットです。家族は、夫・大学生の娘・高校生の息子・母&猫。いつもたっぷり作ります。おいしいものを作って、それを分かち合える相手がいるって、素晴らしいことですね。
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ 玉ねぎ

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