動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=3S5mrmAhNbM

バスマティライスに水を加えさっとすすぐようにしてゴミを取り除き、水を変えます。

＊湯取り法の場合＊
たっぷりの水に30分ほど浸水させます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、水気を切ったバスマティライス を加えそのまま茹でます。

再沸騰してから8分ほど茹でます。

ザルにあげ水気を切ります。

鍋に戻しますこの時味をつける場合は塩やオイルなども一緒に加えます。

5分ほどそのまま置いて蒸らしたら出来上がり。
パラパラに仕上がります。

＊炊く場合＊
鍋でも炊飯器でも可。
浸水の必要はありません。
水と米(+塩やオイル)を入れて通常通り炊きます。

＊鍋炊きの場合＊
はじめ強火、沸いたら弱火にして約10分。
その後火を止め10分蒸らして蓋を開けます。

＊炊飯器の場合＊
通常通りの炊飯モードで炊きます。

カレーに添えて、ぜひ！

意外と美味しいバスマティライスの卵かけご飯。
醤油、ガラムマサラ少しと生卵。