ピリ辛☆手羽元のトマト煮
＊＊ちぇり＊＊ @cook_40090955
骨付きお肉、食べにくいけどいい出汁でるよ♪
このレシピの生い立ち
ある日旦那が手羽元を買ってきて一言。｢これトマトで煮たのが食べたい！｣ということで、適当に作ったのがこれ。
ピリ辛☆手羽元のトマト煮
骨付きお肉、食べにくいけどいい出汁でるよ♪
このレシピの生い立ち
ある日旦那が手羽元を買ってきて一言。｢これトマトで煮たのが食べたい！｣ということで、適当に作ったのがこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は黒胡椒を満遍なく振っておく。玉葱とニンニクは薄くスライス。舞茸はほぐしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル･ニンニク･鷹の爪を入れ、焦がさない様に弱火でニンニクがカリッとするまで炒める。
- 3
【2】に玉葱を入れ、炒める。しんなりしたらフライパンの端に寄せておき、手羽元を表面に焼き目を付けるように焼く。
- 4
焼き目が付いたら玉葱と絡め、舞茸を上に散らし、日本酒をかけて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
鶏肉に火が通ったら、トマト缶･コンソメ･ウェイパー･みりん･醤油･ローリエを入れ、蓋をしないで煮込む。
- 6
水分がとぶまで煮込んだら、塩で味を調整して、出来上がり☆
- 7
トマトソースは余るので、スパゲッティーと絡めて食べても美味しいよ♪
コツ・ポイント
煮込む時間は長ければ長いだけ美味しくなります☆うちには白ワインがないですが、きっと日本酒を白ワインに換えても美味しいはず♪
手羽元は食べにくい…ってゆう場合は、モモ肉でも十分うまうまです(*´∀｀*)
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