粉類をボールに入れます。

ぬるま湯を少しずつ入れてよくまぜます。

粉豆腐のためか、ボソボソ感がありますが、しっかりこねて、丸めると大丈夫です。

今回、1個20gで16個の団子が出来ました。

蒸し器に入れて20分位蒸します。

蒸しあがりはこんな感じです。

タレは、●を全てフライパンに入れて火にかけます。弱火でずっとかき混ぜます。

とろみがついたら、タレの出来上がり。

今日は、ゆずの絞り汁を小さじ2弱入れました。

器に団子を乗せ、タレをかけ、飾りに柚子の千切りを乗せて、出来上がりです。

この粉豆腐を使いました。