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なすのピリ辛炒め
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なすのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

なすのピリ辛炒め

gonkuma
gonkuma @cook_40087453

XO醤を使った野菜炒め
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材料

  • なす 3本
  • ごま油 大さじ1
  • XO醤 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にさらしておく

  2. 2

    フライパンでごま油を熱し、水を切ったなすとXO醤を炒める

  3. 3

    塩こしょう、しょうゆで味付けする

コツ・ポイント

XO醤は「リキンキ」がお勧め。日本のメーカーが作っているのもあるが、ペースト状になっているのと味が違うので、「リキンキ」以外でも香港のブランドが良いと思う。

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gonkuma
gonkuma @cook_40087453
2009/07/26 05:16に公開
夫とアメリカン・コッカー・スパニエル2頭と暮らしています。レシピは覚書用ですが、皆さんのお口に合えば嬉しいです。
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炒めもの なす

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